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藤寅作 オールステンレス 薄刃包丁 FU-894 16.5cm

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刃渡:16.5cm
全長:295mm
重量:160g
背厚:2.0mm
刃:両刃

【藤寅作 オールステンレスシリーズ】
コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。

18-8ステンレスハンドルを使用。
洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。
また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。
職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。
安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。






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藤寅作 オールステンレス 薄刃包丁 FU-894 16.5cm

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