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本焼青二鋼(水焼)シリーズ
 600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。

 細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。

 本焼包丁とは全鋼の包丁で、刃先は焼入れがされ、それ以外の部分は焼き入れをしないため、その境目が刀の刃紋のように現れます。非常に硬度が出て切れ味も鋭く、切れ味の持続性も優れます。

 切れ味が鋭く、耐久性にも優れている安来青紙2号を使用し、鏡面仕上げ、黒丹八角柄をセットにしてお届け致します。

 堺孝行本焼シリーズは包丁の切れ味を追求した水焼きでの製作となります。

鎌形薄刃包丁
■刃渡り:225mm
■柄:黒丹八角水牛柄
■刃:安来本焼青二鋼 鏡面仕上げ 水本焼

※お取り寄せの場合、数か月かかることもありますので、納期をお知りになりたい場合、メールにてお問い合わせください。

※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。

※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

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商品一覧Product list

遅延型フードアレルギー

遅延型フードアレルギーを調べる検査キットです。指先からのごく少量の血液検体で検査を行ないます。この検査でそれぞれの食品に対するIgG抗体(またはIgA抗体)の反応を調べることが出来ます。よく食べている食品が高反応の場合は、まず2週間ほど控えながら体調の変化をモニターしていくのが一般的です。

遅延型吸入抗原アレルギー

空気中から呼吸によって体に入ってくる抗原を調べます。指先からのごく少量の血液検体で検査を行うことが出来ます。環境に敏感な方に適したパネルです。草の花粉、ペットの上皮、ダニなど、48種類の吸入抗原を検査します。(食品とセットになったセット・パネルもあります。)

ストレス

ストレスを調べる検査キットは、唾液採取で検査を行うことが出来ます。起床後から就寝前まで、1日4回唾液を採取し、副腎から分泌されるストレスホルモン“コルチゾール”のレベルや関連するその他の要因を測定します。

カンジダなどイースト

指先からのごく少量の血液、便、スワブを使って、カンジダなどのイースト(真菌)の増殖を調べます。カンジダなどのイースト(真菌)は、抗生剤の使用などによって善玉菌が減少すると共に増殖し、様々な不調の原因となることがあります。

寄生虫

寄生虫検査は、少量の便・唾液検体で検査を行うことが出来ます。体内に侵入した寄生虫が一般的な疾患に似た症状を引き起こすことがあります。この検査では熟練した検査技師が顕微鏡を用いて検査を行います。

腸内環境

腸の状態を様々な角度から詳しく調べる検査キットです。便や唾液を採取して行います。たくさんの人が腸内に関する何らかのトラブルを抱えていますが、長期間にわたって放置すると栄養吸収に障害が起こり、腸組織の再生能も低下します。免疫の70%を担うとされる消化管の状態を知りケアすることは全身的な健康のためにとても重要です。

有害金属・ミネラル

有害金属&ミネラル検査は、唾液と尿の2種類があります。それぞれ専用の容器に採取します。唾液と尿をセットで受けるとより詳しい情報が得られます。

代謝や環境汚染物質

代謝/環境汚染物質検査は、少量の乾燥尿を使った簡便で精度の高い検査です。専用パッドに採取した尿を乾燥させることにより検体の劣化を防ぎ、高精度の検査結果が得られます。

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